곰보배추는 배암차즈기로 불리기도 하는 꿀풀과에 속하는 2년생 허브로 오랫동안 민간에서는 기침, 가래, 천식과 같은 다양한 호흡기 질환을 치료하는 데 사용해 왔습니다. 또한, 플라보노이드를 비롯한 페놀성 화합물이 풍부해 항산화, 항염, 천식 억제 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 곰보배추 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 등에 대해 알아봅니다.
곰보배추 효능 및 영양성분
곰보배추는 정유 성분, 사포닌, 불포화지방산, 플라보노이드가 풍부하여 톡 쏘는 냄새와 맵고 쓴맛이 나며, 생리학적 활성과 대사 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있으며, 항산화, 항염효과뿐만 아니라, 항암 효과가 있는 페놀 화합물도 풍부하게 함유돼 있습니다.
- 곰보배추 영양성분
곰보배추에는 다양한 생리활성물질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특유의 향이 나는 정유 성분과 히스티둘린, 플라보노이드, 불포화지방산, 페놀 물질, 글루코사이드, 식이 섬유 등이 풍부해 호흡기와 소화기 건강, 혈액 정화 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
곰보배추 효능
- 혈액 정화 및 피부 건강
곰보배추는 피를 깨끗하게 하고 혈전을 방지하며 혈류를 개선해 심장과 피부 건강에도 좋습니다. 또한, 활성산소와 염증을 제거해 피부 질환을 줄이는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라, 매독, 탈모증, 아토피성 피부병, 풍진, 습진과 같은 증상에도 효과가 있습니다.
- 항산화 항염효과
곰보배추에는 페놀 화합물이 풍부하게 함유돼 있어, 강력한 항산화, 항염증 효과가 있습니다. 곰보배추의 항산화 능력은 녹차보다 훨씬 뛰어나, 산화 스트레스와 염증을 줄이는 효과가 있어 장염과 관절염 등의 염증성 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
- 호흡기 건강
곰보배추는 오랫동안 호흡기 질환 치료에 사용됐으며, 폐와 기관지 질환에 도움이 됩니다. 특히 유카포놀린, 히스티둘린, 플라보노이드와 같은 화합물이 풍부해, 호흡기 건강을 증진하고 기침, 천식 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
- 소화기 건강 혜택
곰보배추는, 복부 팽만감, 설사, 변비를 포함한 소화기 증상을 치료하는 효능이 있습니다. 또한, 장내 독소와 노폐물을 제거하는 데 도움이 되는 이뇨 특성이 있으며, 시원한 성질과 쓴맛은 소화불량을 진정시키고 소화 흡수에 도움이 됩니다.
- 여성 건강과 다양한 효능
곰보배추는 앞서 언급한 효능 외에도 혈뇨, 자궁 출혈, 인후염, 편도선염, 치질, 자궁염, 월경 불규칙과 같은 증상을 완화하는 효능이 있으며 여성 건강에 좋습니다. 동물 연구에서는, 기관지염 완화, 연골 재생, 종기 치료와 같은 피부 상처 치유에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
곰보배추 먹는 법
곰보배추를 간단하고 맛있게 섭취하는 방법의 하나는 샐러드나 볶음 요리에 넣는 것입니다. 어린잎은 잘게 썰어 신선한 샐러드에 첨가하여 독특한 풍미와 질감을 즐길 수 있으며, 곰보배추를 볶음 요리에 넣으면 요리에 특유의 향미 더해 맛과 영양가를 모두 높일 수 있습니다.
- 곰보배추즙 차
곰보배추는 즙으로 만들어 마시거나 차로 우려 마셔도 좋습니다. 곰보배추는 다른 채소나 과일과 함께 즙을 내어 섭취할 수 있으며 말리거나 신선하게, 끓여서 차 형태로 따뜻하게 마시면 추운 계절에 면역력 향상과 감기 예방에 도움이 됩니다.
- 곰보배추 발효액
발효는 곰보배추의 효능을 즐기는 또 다른 방법입니다. 싱싱한 곰보배추를 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 잘라 설탕과 1:1 비율로 섞어 항아리에 담아, 약 6개월 동안 이틀에 한 번씩 뒤집어 가며 발효시켜, 걸러내 냉장고에 보관하며, 물에 희석해 마시면 됩니다.
곰보배추 주의점
곰보배추는 체질에 따라, 설사나 복통, 두통, 현기증, 메스꺼움 또는 상복부 불쾌감과 같은 부작용을 경험할 수 있습니다. 또한, 곰보배추의 시원한 성질은 평소 위가 차거나 손발이 찬 사람에게는 맞지 않을 수 있습니다.
