대추야자는 팜과에 속하는 야자나무의 열매로 당질과 탄수화물이 풍부하여 예로부터 사막을 횡단하는 식품으로 이용됐습니다. 대추와 모양이 비슷해 대추야자로 불리지만 대추와는 전혀 다른 열매로 당분이 풍부해 세상에서 가장 달콤한 과일 중 하나로 저장 기간을 늘리는 효과도 있습니다. 대추야자 효능 및 활성 물질 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.
대추야자 효능 및 생리 활성 물질
대추야자에는 플라보노이드와 같은 생리활성 물질이 풍부해 자유 라디칼과 염증을 퇴치하여 질병을 예방합니다. 특히 케르세틴과 셀레늄과 같은 폴리페놀은 자유 라디칼을 중화하고 염증을 줄여 심혈관 건강에 도움이 되며 당뇨병과 항암에도 도움이될 수 있습니다.
대추야자 활성 물질
대추야자에는 탄수화물과 당류, 단백질, 지방, 타닌과 베타카로틴, 안토시아닌, 페놀산, 프로토카테츄산, 카페인산 등의 피토케미컬이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 비타민 A, B, C, E, K, 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 마그네슘, 아연, 구리, 망간 등의 비타민과 미네랄 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있습니다.
- 풍부한 미네랄
대추야자에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘이 풍부하여 심장박동을 안정시키고 뇌졸중 및 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한, 골밀도를 높이고 뼈를 튼튼하게 하여 관절염과 골다공증 예방에 효과적일 뿐만 아니라 빈혈을 치료하고 소화기 건강과 면역력 향상에 도움이 됩니다.
대추야자 효능
- 심혈관 건강
대추야자는 다양한 폴리페놀과 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등이 풍부해 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하여 심장 건강에도 좋습니다. 또한, 대추야자에 풍부한 칼륨은 고혈압을 예방하고 동맥 경화나 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
- 항균 및 항염 효과
대추야자는 강력한 항염증, 항균 특성이 있습니다. 연구에 따르면 대추야자는, 시클로 옥시게나아제 효소 COX-1 및 COX-2의 생성을 억제하여 염증을 억제하는 것으로 나타났습니다. 또한, 연쇄상구균과 폐렴구균, 대장균 제거에도 도움이 됩니다.
- 에너지 생성
대추야자에 함유된 과당과 포도당, 자당 등의 당류는 단맛을 내고 피로를 풀어주어 건강에 도움이 되는 고열량 천연 당분으로, 에너지를 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 대추야자에는 다양한 미네랄이 풍부해 신진대사를 촉진하고 활력을 높이는 데 도움이 됩니다.
- 소화기 건강
대추야자에는 각종 미네랄과 식이섬유가 함유되어 있어, 장내 환경을 개선하고 소화기 건강과 배변활동을 촉진해 변비 해소에 도움이 됩니다. 특히 불용성 식이섬유는 임산부와 다이어트 중인 사람의 변비를 예방하고 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
대추야자 먹는 법과 주의점
대추야자는 일반적으로 반건조 또는 시럽 형태로 나와 있으며 당도가 높으므로 보관 기간이 길고 냉장 보관이 필요하지 않습니다. 대추야자는 그대로 먹거나, 시리얼, 스무디에 넣어도 좋고 단맛이 필요한 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 대추야자는 열량이 높으므로 다이어트 중이거나 당뇨병이 있는 사람은 주의해야 합니다.
