마카다미아는 호주가 원산지이지만, 화산토를 좋아하는 특성상 하와이와 캘리포니아와 같은 미주 지역에서 널리 재배되고 있습니다. 불포화지방산이 풍부한 마카다미아는 고소한 맛과 부드러운 질감으로 맛과 영양이 뛰어나고 다양한 요리에도 잘 어울릴 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 마카다미아 효능 및 영양 성분 섭취량과 주의점 등을 알아봅니다.
마카다미아 효능 및 영양 성분
고소한 마카다미아는 75% 이상이 지방질로 이루어져 있으며, 80% 이상이 단일 불포화지방산으로 올리브에 비해서 많습니다. 마카다미아에 풍부한 지방산은 세포 발달과 기능을 촉진하는 효능이 있으며 혈류를 개선하고 고혈압과 동맥경화, 심장병, 뇌졸중과 같은 각종 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
마카다미아 영양 성분
마카다미아는 단백질과 아미노산, 폴리페놀, 플라본, 셀레늄과 같은 항산화제와 비타민 A, E, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 엽산 등의 비타민과 철분과 인, 구리, 칼슘, 칼륨, 아연, 마그네슘 등의 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 자당과 과당, 포도당, 맥아당, 전분 등의 몸에 좋은 탄수화물을 함유하고 있습니다.
- 좋은 지방과 오메가-3
불포화지방산이 풍부한 마카다미아는 올리브유에서 흔히 발견되는 올레산이 풍부해, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈류를 개선해 고혈압과 같은 각종 심혈관 질환을 줄이고 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 뇌로의 혈액순환을 원활하게 하여 두뇌 건강과 염증을 줄이는데 필수적인 오메가-3 지방산이 많이 들어 있습니다.
마카다미아 효능
- 심장 건강
마카다미아는 적당하게 섭취하면 심장 건강에 도움이될 수 있습니다. 마카다미아에 풍부한 불포화 지방은 콜레스테롤 수치를 개선하여 심장 질환의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 마카다미아에 풍부한 항산화제는 산화 스트레스와 염증 조절에 도움이 됩니다.
- 뇌 기능
불포화지방산과 항산화제가 풍부한 마카다미아는 뇌 건강에도 좋습니다. 특히 오메가-3 지방산은 뇌 기능과 발달에 필수적인 지방산으로, 인지 기능과 기억력 향상에 도움이 되며, 노화로 인한 신경 퇴행성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 체중 관리
마카다미아는 상대적으로 높은 열량 함량에도 불구하고 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 마카다미아는 열량이 높으면서도 좋은 지방과 단백질로 이루어져 있어 포만감을 촉진하여 과식을 줄이고 신진대사를 촉진하고 체지방을 태우는 데 도움을 주어 체중 관리에 도움이 됩니다.
- 소화기 건강
마카다미아에는 건강한 소화기 건강에 필수적인 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 섬유질은 대장에서 유익균에 대사되어 단쇄 지방산을 생성해 대장 내벽의 점액 건강에 도움이 됩니다. 또한, 배변활동을 촉진하고 변비 해소에 도움이될 수 있습니다.
- 뼈 건강
마카다미아에는 칼슘과 마그네슘, 망간과 같이 뼈 건강을 유지하는 데 필수적인 미네랄도 많이 들어 있습니다. 마카다미아에 풍부한 미네랄은 골밀도를 높이고 골다공증과 골절위험을 줄일 수 있습니다.
마카다미아 효능 피부
마카다미아에는 토코페롤과 플라보노이드를 포함한 다양한 항산화제가 풍부해 피부 건강 개선에도 도움이 됩니다. 항산화제는 자유 라디칼로 인한 산화적 손상과 염증으로부터 피부를 보호하여 피부 건강과 안색을 좋게 합니다.
마카다미아 먹는 법
마카다미아너트를 즐기는 가장 간단한 방법의 하나는 볶아서 간식으로 먹는 것입니다. 가격대가 높기는 하지만 식사 중간에 배가 고플 때 먹으면, 풍부하고 크리미한 맛은 만족스럽고 영양가 있는 건강한 간식이 될 수 있습니다.
- 마카다미아 요리
마카다미아는 달콤하고 짭짤한 요리 모두에 어울리는 재료가 될 수 있습니다. 잘게 부셔서 샐러드나 볶음 요리, 파스타 등에 추가하면 고소한 풍미를 더 할 수 있습니다. 또한, 제빵에서 마카다미아는 쿠키, 케이크, 머핀, 홈메이드 그래놀라 바에 사용할 수 있습니다.
유당 불내증이 있거나 유제품이 없는 음식을 찾는 사람들에게 마카다미아 우유는 좋은 대안이 될 수 있습니다. 풍부하고 크리미한 우유 대안일 뿐만 아니라 마카다미아 버터는 토스트, 샌드위치 또는 소스와 드레싱의 재료로도 사용할 수 있습니다.
마카다미아 섭취량과 주의점
마카다미아는 일반적으로 안전하고 맛도 좋지만, 견과류에 알레르기가 있는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 민감한 사람은 가려움증, 두드러기와 같은 알레르기 증상부터 호흡 곤란 또는 아나필락시스와 같은 심각한 반응까지도 유발할 수 있습니다. 또한, 영양 밀도가 높으므로 하루 28.4g, 약 10~12개 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.
