메추리 알은 꿩과에 속하는 작은 새알로, 크기는 작지만, 영양이 풍부하고 맛이 좋아 계란에 이어 두 번째로 많이 먹는 새알입니다. 메추리 알의 무게는 평균 10~12g 정도지만 양질의 단백질과 비타민, 미네랄 등이 풍부해 근육과 심장, 피부 건강에 이르기까지 다양한 효능이 있습니다. 메추리 알 효능, 작지만 영양이 풍부한 음식 활용법 등을 알아봅니다.
메추리 알 영양성분과 효능
메추리 알은 단백질과 아미노산 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부해 영양보충과 건강에 도움이 됩니다. 특히 철분과 같은 미네랄이 풍부해 적혈구 형성과 관절 건강, 신경 건강에 필수적인 비타민 B12, 철분 등을 함유하고 있으며 셀레늄도 풍부해 항산화 효과가 있습니다.
메추리 알 영양성분
메추리 알은 단백질과 아미노산이 풍부하게 함유돼 있으며, 비타민과 미네랄도 풍부해 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한, 베타카로틴과 지방, 비타민 A, B, E, 칼슘, 칼륨, 철, 인, 마그네슘 등의 다양한 비타민과 미네랄을 고르게 함유하고 있습니다.
메추리 알 효능 6가지
- 심혈관 건강
메추리 알에 풍부한 레시틴은 체내 콜레스테롤 축적을 막는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 심혈관 질환의 가족력이 있는 사람에게 큰 도움이 됩니다. 또한, 칼륨도 풍부해 혈관을 이완시키고 확장해 고혈압과 동맥경화를 방지하며 심장의 부담을 줄일 수 있습니다.
- 눈 건강
메추리 알은 시력을 유지하는 데 필수적인 비타민 A와 루테인을 함유하고 있습니다. 특히 비타민 A는 시각 회로 형성에 중요한 역할을 하며 손실된 망막 세포를 회복시켜 주고 야맹증을 예방하고 상피 세포의 건강을 유지하여 각막 건조와 같은 문제를 줄이는 데 중요합니다.
- 빈혈 예방
메추리 알은 동물성이면서도 다양한 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 칼슘, 인, 철, 마그네슘 등이 포함되어 있어서 뼈 건강, 혈액 순환, 뇌 기능 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 철분 함량이 높아서 빈혈 예방에 효과적입니다.
- 두뇌 및 신경 건강
메추리 알은 콜린이 풍부해 뇌에 영양을 공급하고 기능을 촉진하며, 인지력과 기억력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 콜린은 신경 신호를 전달하는 아세틸렌의 구성 요소이기 때문에 부족하지 않게 보충하는 것이 좋습니다.
- 임산부와 태아 건강
메추리 알은 단백질을 비롯한 엽산과 콜린 등이 풍부해 임산부와 태아 건강에 도움이 될 수 있습니다. 엽산은 임신 초기에 필수적인 성분이며, 콜린 또한 태아 발달과 장애 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 탈모 예방
메추리 알에는 혈액 순환을 촉진하고 두피를 건강하게 하는 비타민 A, B2 및 E가 함유되어 있어 탈모 방지에 도움이될 수 있습니다. 또한, 모낭에 영양을 공급하고 모발을 강하고 건강하게 하여 모발이 가늘어지거나 파손되는 것을 방지할 수 있습니다.
메추리 알 먹는 법과 섭취량
메추리 알은 흔히 장조림으로 사용하지만, 그냥 먹어도 좋고, 샐러드에 넣어 먹거나 국수나 라면에 넣어도 좋고, 꼬치, 어묵 등에 추가하거나 고명으로 널리 사용되고 있습니다.
- 메추리 알 주의점
메추리 알의 하루 권장 섭취량은 일반적으로 약 10개로, 과도하게 섭취하면 살이 찔 수 있습니다. 메추리 알은 알레르기를 방지하는 효과도 있지만, 계란 알레르기가 있는 사람은 주의해야 하며, 변비나 피부 문제가 발생할 수 있어 적당하게 섭취하는 것이 좋습니다.
