미강유(Rice bran oil)는 벼를 도정 할 때 생기는 쌀겨에서 짜낸 오일로, 영양이 풍부하고 발연점이 높아 식용과 약용으로 널리 사용됩니다. 특히 다중불포화지방과 단일불포화지방 등이 풍부해 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 심혈관 질환과 당뇨병을 방지할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는, 미강유 효능 및 활성 성분 권장 섭취량과 주의점에 대해 알아봅니다.
미강유 효능 및 영양소
미강유에는 토코페롤과 폴리페놀, 지방산 등이 풍부하게 포함돼 있어 활성산소와 염증을 줄이고 심혈과 건강과 당뇨병, 노화를 방지에 도움이 됩니다. 또한, 감마오리자놀과 페놀산 등이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고, 면역력 향상과 피부 건강 활력을 높이는 효능이 있습니다.
미강유는 다양한 폴리페놀과 올레산, 리놀레산 등 지방산도 풍부하게 함유해 혈관 건강에 도움을 주고 혈류를 개선해 심혈관 기능을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 소화기 건강과 면역력 강화, 피부 건강에 도움이 되는 비타민 E와 식물성 스테롤도 상당량 함유하고 있습니다.
미강유에는 토코트리에놀과 감마오리자놀, 베타시토스테롤 등이 풍부해 강력한 항산화, 항염, 항균, 항암 작용을 하는 것으로 알려졌습니다. 또한, 올레산, 리놀레산, 팔미트산 등 지방산이 풍부해, 혈류를 개선하고 저지혈증, 항동맥경화, 항당뇨 효과가 있는 것으로 보고됐습니다.
- 미강유 활성 성분
미강유에는 감마오리자놀, 식물성 스테롤, 스쿠알렌과 베타카로틴, 페놀산, 클로로겐산, 카테킨, 케르세틴 등과 같은 다양한 폴리페놀이 풍부합니다, 또한, 비타민 E 복합체와 리놀레산, 리놀렌산, 올레산, 카페인산, 계피산 팔미트산 등 다양한 지방산이 풍부합니다.
미강유 효능 5가지
- 항산화 효과
미강유에는 감마오리자놀과 피토스테롤, 토코페롤, 클로로겐산 등의 다양한 항산화제가 풍부합니다. 항산화 항염 효과가 뛰어난 미강유는, 고혈압과 뇌졸중 등 혈관계 질환을 예방하고 혈류를 개선해 심장의 부담을 줄일 수 있습니다.
- 콜레스테롤 저하
미강유는 폴리페놀과 모노 및 폴리 불포화 지방산 등이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 피를 정화해 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한, 담즙 배출을 증가시켜 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌습니다.
- 혈당 스파이크 방지
미강유는 인슐린 감수성을 개선하고 혈당을 낮추는 성질이 있어 식후 혈당 급증과 혈당 스파이크를 방지할 수 있습니다. 감마오리자놀이 풍부한 미강유는, 인슐린 생성을 자극하고 간 효소를 활성화해 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
- 죽상경화증 방지
미강유는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈소판 응집을 억제하며 담즙 배출을 증가시켜 죽상경화증을 방지할 수 있습니다. 다양한 연구에서도 총콜레스테롤(TC)과 LDL, 중성지방 수치를 현저하게 감소시키는 것으로 나타났습니다.
- 피부 건강
미강유에는 스쿠알렌과 토코트리에놀 등이 풍부해 피부 건강에도 효과가 있습니다. 뿐만아니라 미강유는, 피부의 피지 성분과 유사해 피부에 쉽게 흡수되어 염증을 억제하고 보습하며, 자외선으로부터 피부를 보호하고 모발 건강과 탈모 방지에도 좋습니다.
미강유 활용법과 섭취량
미강유는 다양한 음식에 활용할 수 있는 고급 식용유로, 드레싱, 소스, 나물, 무침, 볶음, 튀김 요리 등 저온과 고온 요리에 모두 사용할 수 있습니다. 하루 권장 섭취량은 약 1~2큰술이지만 개인의 건강 상태와 식단에 따라 적절하게 가감해 사용할 수 있습니다.
미강유 주의점
미강유는 일반적으로 안전한 것으로 알려졌지만, 사람에 따라서는, 가스나 복통, 설사, 메스꺼움과 같은 소화기 불편함, 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다. 또한, 혈액 응고를 늦추는 효과가 있으며 피지 분비를 촉진하므로 지성 피부는 주의해서 사용해야 합니다.
