방풍은 바람과 접촉하는 신체 외부의 질병을 치료하는 약으로 알려져 있으며 혈액순환을 촉진하고 풍을 예방하며, 피부질환과 천식, 비염, 기관지염 등에 효과가 있으며, 황사나 미세먼지 배출에도 효과가 있습니다. 방풍은 잎과 줄기뿐만 아니라 뿌리에도 유기산과 만니톨을 함유하고 있으며 특히 뿌리에 쿠마린 성분이 풍부해 면역력 향상과 감기 예방, 비염과 폐렴 등의 호흡기 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
방풍나물 효능 및 먹는 법
방풍나물은 예로부터 풍을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라 두통을 완화하고 머리 맑게 하며, 피로 해소와 불면증 해소에도 효과가 있습니다. 이러한 방풍나물의 다양한 효과는 뿌리 속에 함유된 정유와 만니톨, 다당류, 유기산 때문입니다. 그래서 한의학에서는 방풍나물의 뿌리를 오래전부터 약재로 사용해 왔습니다.
방풍나물은 다양한 항산화 성분이 풍부해 혈액순환을 촉진하고 혈관 건강에 도움이 항산화 항염효과가 뛰어나 관절염이나 척추관절 통증에도 효과가 있습니다. 또한, 방풍나물은 몸에 나쁜 습을 제거하는 효과가 있어 좋지 않은 날씨에 여기저기 아프고 자주 붓고 아프고 나른하고 피곤한 사람들에게 좋은 약과 음식이 될 수 있습니다. 또한, 방풍은 각종 노폐물 배출과 간 해독에도 도움을 줍니다.
방풍 뿌리는 한의학에서 주로 사용되는 반면 방풍 잎과 줄기는 음식으로 많이 사용됩니다. 방풍나물은 고지혈증 개선에 도움이 된다는 연구 보고도 있으며, 몸에 해로운 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 리포 단백질 콜레스테롤을 낮추고 총콜레스테롤 함량을 낮추는 효과를 가지고 있습니다. 또한, 뛰어난 이뇨작용은 몸속 독소를 제거하고 통증을 없애는 것은 물론 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
방풍나물이 풍부한 베타카로틴은 체내에 들어오면 비타민A로 전환돼 면역력을 높이고 기관지 점막 손상으로 인한 호흡기 질환을 예방합니다. 그 때문에 미국 영양 협회는 공식적으로 감기, 기침, 가래를 퇴치하는 영양 보충제로 비타민A를 추하기도 하며 피부질환과 아토피 퇴치에도 도움이 됩니다. 비타민A는 또한 눈을 보호하고 야맹증을 개선하는 데 도움이 되기도 합니다.
방풍나물 효능 영양성분
방풍나물에 비타민B1과 비타민B2가 풍부합니다. 비타민B 복합체는 현재 다양한 효능에 관한 본격적인 연구를 진행하고 있을 뿐만 아니라 쌀을 중심으로 하는 우리나라 사람의 대사과정에 꼭 필요한 성분으로, 부족하면 각종 대사과정에 문제를 일으키고 만성피로와 함께 모발이나 피부의 건강을 해칠 수 있는데, 방풍나물 100g은 성인 하루 섭취량의 비타민B1은 17.5%, 비타민B2의 21.4%를 함유하고 있습니다.
방풍나물 효능
방풍나물에는 아스파탐 산과 글루탐산이 가장 높고, 뇌 신경전달물질 대사를 촉진하는 메티오닌이 풍부하게 함유돼 있어 두뇌 건강과 치매 예방에도 도움이 됩니다. 방풍나물의 또 다른 효과는 관절과 뼈의 구성 성분인 콜라겐 합성을 도와 연골과 뼈를 튼튼하게 해준다는 것입니다. 특히 방풍나물은 난소 절제술로 여성호르몬인 에스트로겐이 부족해 생기는 골다공증에 큰 도움이 될 수 있습니다.
방풍에는 임페라토린, 프소랄렐, 베르가 펜과 같은 쿠마린계 물질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 방풍에 풍부한 큐마린 성분은 특유의 쌉싸름한 바람 맛을 내며, 해열과 통증을 완화하는 데 도움을 주고 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 쿠마린은 기관지 상피세포에서 점액을 배출하는 데 도움을 주어 황사나 미세먼지 배출에 도움을 주기 때문에 기관지 건강에도 좋습니다.
방풍나물에는 비타민 C와 폴리페놀과 같은 항산화 성분도 많이 함유하고 있습니다. 특히 방풍에 풍부한 비타민 C는 뇌 신경 물질인 도파민 분비를 촉진하고 집중력과 자신감, 그리고 동기 부여를 위한 보조 효소의 역할을 합니다. 또한, 방풍에는 다양한 미네랄이 풍부한 식품으로 그중에서도, 칼슘과 마그네슘, 칼륨, 칼륨은 뼈와 관절을 튼튼하게 하며 불안하거나 우울한 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
방풍나물 및 주의 점
방풍은 우리나라 대표적인 봄나물 9가지인 냉이와 달래, 돌나물, 두릅, 머위, 방풍나물, 수루 나물, 쑥, 취나물 등을 물에 삶아 데쳐 냉장고에 보관한 것을 신선한 것을 비교한 연구에서 신선하게 먹을 때 총 페놀 함량과 항산화 능력이 가장 뛰어난 것으로 나타났습니다. 그러나 냉풍은 높은 열에 가열하거나 냉장 보관하게 되면 좋은 성분이 소실 될 수 있으며 독성이 있으므로 끓는 물에 살짝 데쳐서 5분에서 10분 정도로 물에 담가 독성을 우려내고 사용해야 합니다.
