맥문동은 백합과에 속하는 다년생 식물로, 산간의 나무 그늘뿐만 아니라 아파트 그늘에서도 잘 자라 조경용으로 널리 심고 있습니다. 맥문동은 7월과 8월에 보라색 꽃이 진 후 흑진주 같은 열매가 열리는 데 열매는 약용하고, 뿌리는 볶아서 식용과 약용으로 널리 사용되고 있습니다. 이번 글에서는, 볶은 맥문동 효능, 기관지 건강과 항암 효과까지 알아봅니다.
볶은 맥문동 영양성분과 효능
맥문동에는 당분과 오피오포고닌 등이 풍부하게 함유돼 있어 진액 생성에 도움을 주어 기침, 기관지염 치료에 효과적일 뿐만 아니라 구강 건조증에도 효과가 있습니다. 또한, 베타시토스테롤과 스티그마스테롤 등은 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 혈액순환과 고혈압, 당뇨에 도움이 됩니다.
- 볶은 맥문동 영양성분
볶은 맥문동은 당분과 사포닌을 비롯한 베타카로틴, 스테롤, 이소플라본, 글루코스, 스티그마스테롤, 러스코게닌, 스피카토 사이드, 글루코피라노실, 루페 논, 루스코제닌, 루페 올, 우르솔산, 디오스게닌과 비타민 A, C, E. 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 마그네슘, 아연, 셀레늄과 같은 비타민과 미네랄도 풍부합니다.
볶은 맥문동 효능
- 항산화 효과
맥문동에는 사포닌과 폴리페놀 비타민C, E 등이 풍부하게 함유되어 있어 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방하고 염증을 조절해 노화를 질병 방지에 도움이될 수 있습니다. 또한, 베타시토스테롤과 스티그마스테롤 등은 혈중 콜레스테롤과 혈당 조절에 도움이 됩니다.
- 면역력 향상
맥문동은 다양한 활성 성분이 풍부해 혈액순환과 신진대사 촉진 진정, 면역력 강화에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 맥문동에 함유된 사포닌과 플라보노이드는 면역계를 자극하고 폐의 열을 내리는 효능이 호흡기를 보호하며 면역력 향상에 도움이 됩니다.
- 호흡기 건강
볶은 맥문동에는 체액 부족으로 인한 기관지염 증상을 완화하는 효능이 있는 것으로 알려진 오피오포고닌과 같은 사포닌이 상당량 함유되어 있습니다. 또한, 슬리페틴이 들어있어 기관지 확장과 기침 가래를 없애주는 효과가 있어 기관지염이나 천식 등에 도움이 됩니다.
- 혈당 관리
맥문동에는 사포닌과 폴리페놀이 풍부해 혈당 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 개선해 당뇨병 관리에 도움이될 수 있습니다. 특히 사포닌은 인슐린의 분비를 촉진하고 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 개선과 합병증을 방지할 수 있습니다.
- 피부 미용 효과
맥문동은 폴리페놀과 사포닌 등이 풍부해 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 방지하고, 염증을 줄여 피부건강에 도움이 됩니다. 또한, 피부 보습에 도움을 주고 장벽 기능을 강화해, 알레르기나 가려움증 등 피부 질환에 도움이 됩니다.
- 여성 건강
맥문동에는 이소플라본과 사포닌 성분이 풍부해 여성의 호르몬 변화로 발생하는 생리통, 월경 불순, 갱년기 증상을 완화하고 호르몬 균형을 조절하는 데 도움이 됩니다. 특히 갱년기에 발생하기 쉬운 골다공증, 안면 홍조증 우울증과 증상을 개선할 수 있습니다.
- 항암 효과
맥문동에 함유된 베타시토스테롤, 스티그마스테롤 사포닌, 스피카토 사이트 A 등은 면역세포 T림프구를 활성화해 암세포의 발생과 성장을 억제하는 효능이 있습니다. 특히 사포닌은 인삼보다도 더 풍부해 강력한 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
맥문동 먹는 법
맥문동은 볶아서 쓰면 성질을 중화시킬 수 있으며, 영양소를 분해해 소화 흡수와 효과를 높일 수 있습니다. 볶은 맥문동은 갈아서 하루 1~2g 정도로 먹거나 물 1L에 10g을 넣고 30분 정도 끓여서 하루 3잔 정도로 마시거나 밥을 지을 때 밥물로 사용해도 좋습니다.
맥문동 섭취량과 주의점
맥문동은 서늘한 성질을 가지고 있어 선천적으로 냉한 체질이거나 설사를 자주 하는 사람은 조심해서 섭취해야 합니다. 또한, 약으로 사용할 만큼 약성이 뛰어나 한 번에 16g을 넘지 않도록 해야 하며, 대부분 심지를 제거해 판매하지만 섭취할 경우 두통과 불안 증상을 유발할 수 있어 주의해야 합니다.
