율무는 동남아시아의 열대 및 아열대 지역이 원산지인 볏과의 고대 곡물로 단백질과 아미노산이 풍부해 피로 해소와 성인병 예방에 도움이 됩니다. 또한, 루테인과 비타민, 미네랄 폴리페놀, 섬유질 등이 풍부해 고혈압과 심장병, 눈과 피부 건강과 면역력 향상 다이어트에도 도움이 됩니다. 율무 차 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.
율무차 영양성분과 효능
율무 차에는 탄수화물과 단백질, 류신과 알라닌, 글루탐산과 같은 아미노산, 비타민 A, B, E 칼슘과 게르마늄 등의 비타민과 미네랄, 알리신, 루테인 등이 풍부해 혈전을 방지하고 혈류를 개선해 고혈압과 심장병, 뇌졸중 방지에 도움이 됩니다. 또한, 전분과 섬유질이 풍부해 소화기 건강과 면역력, 피부건강에 도움이 됩니다.
율무는 전분이 풍부하면서도 항산화제와 단백질, 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부해, 신진대사를 촉진하고 활력을 높여주며, 이뇨작용과 노폐물 배출, 변비 해소에 도움이 됩니다. 또한, 플라보노이드와 게르마늄은 활성산소와 염증, 세균을 억제하고 항암 작용을 하며, 단백질 분해 효소가 있어 항암에도 도움이 됩니다.
율무차 효능
율무차는 예로부터 담낭과 방광의 결석을 높이고 암이 악화하는 것을 방지하는 것으로 알려졌습니다. 또한, 피부를 부드럽게 하고 미백에도 좋아서 기미, 주근깨를 완화하고 이뇨작용과 해독에 도움을 주어 다이어트에 도움이 됩니다. 그뿐만 아니라 화독과 피부 염증을 제거하고 사마귀 제거에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
율무 차 영양성분
율무에는 탄수화물과 전분을 비롯한 단백질과 아미노산, 항산화제도 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 쿠마르산과 바닐산, 클로로겐산, 타닌, 카테콜, 페룰산 등의 페놀 화합물, 다당류와 칼콘, 플라바논, 이소플라본, 플라보노이드 등 다양한 폴리페놀 피토케미컬을 함유하고 있습니다.
율무 효능 7가지
- 면역력 강화
율무에 풍부한 항산화제와 비타민, 미네랄, 아미노산 등은 혈액순환과 신진대사를 촉진해 면역력 향상에 도움이 됩니다. 특히 율무에 있는 베타글루칸은 면역기능을 활성화하고 감염을 막아주며, 트리테르페노이드는, 콜레스테롤과 혈당 강하에 도움을 주고 면역기능을 강화하는 효능이 있습니다.
- 콜레스테롤 저하
율무는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이될 수 있습니다. 당뇨병 유발 쥐에게 고콜레스테롤 식단과 함께 4주 동안 율무 추출물을 투여한 연구에서는, 총콜레스테롤과 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
- 당뇨병 관리
율무는 당뇨병 예방과 혈당 관리에 도움이될 수 있습니다. 율무의 혈당 지수는 28 정도로 낮아서 천천히 소화, 흡수 및 대사됨에 따라 혈당과 인슐린 수치가 느리게 상승합니다. 그뿐만 아니라 혈당 지수를 낮추고 인슐린 분비를 증가시켜 당뇨병 관리에 도움이 됩니다.
- 해독과 노폐물 제거
율무는 이뇨작용과 해독에 뛰어난 효과가 있어, 중금속과 독소 제거에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 간 기능을 촉진하고 체내에서 노폐물을 제거하여 혈액순환을 원활하게 하고 유해 물질을 해독하며 배출하는 효능이 있습니다.
율무차 효능 피부미용
율무에는 피부 각질층을 부드럽게 하는 단백질 분해 효소가 들어 있어 피부를 부드럽고 매끄럽게 하며, 주름과 기미와 잡티 제거 등 미백에 도움이 됩니다. 또한, 피부 보습과 염증 제거에 도움을 주어, 피부질환과 여드름 발생을 줄이는 효과가 있습니다.
- 알레르기 예방
율무는 접촉성 피부염과 같은 알레르기성 피부질환을 치료하는 효능이 있습니다. 2003년 “농업과 식품 화학 저널”에 발표된 연구 보고에 따르면 율무 추출물이 실험용 쥐의 면역력을 강화하고 알레르기 반응을 억제하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
- 다이어트 효과
율무 차는 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 다이어트에 도움이될 수 있습니다. 비만 쥐에게 율무 추출물을 4주 동안 주사한 연구에서는, 대조군과 비교해, 체중, 음식 섭취량, 지방 크기, 지방 지방 조직의 질량, 콜레스테롤과 중성 지방 수치가 감소했습니다.
율무 먹는 법
율무는 흔히 차로 섭취하지만, 가루로 갈아서 물에 타 마시거나, 빵, 파스타, 죽으로 먹거나 밥에 넣어 먹어도 좋습니다. 율무 밥을 지을 때는 잘 불려야 하며 현미보다 더 오래 담가야 합니다. 쌀과 율무 비율을 3:1 정도가 좋고 뜸도 충분히 들여야 하며, 하루 권장 섭취량은 10~30g 정도가 좋습니다.
율무 주의점
율무는 이뇨작용이 뛰어나 신장 기능이 약한 사람은 주의해야 하며 섬유질이 풍부하고 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차거나 소화 기능이 약한 사람은 조심해서 섭취해야 합니다. 특히 목이 마르고, 변비가 심하고, 땀이 많이 나거나 소변을 많이 보는 등 탈수 증상이 있는 사람, 임산부와 태아에게 해로울 수 있어 피해야 합니다.
