카무트는 단백질과 아미노산, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어, 세계에서 가장 건강한 50대 건강식품에 이름을 올리며 자체로도 슈퍼푸드로 불리지만 다양한 유산균으로 발효시킨 카무트 효소는 소화기 건강과 성인병 예방 항암에 도움이 되는 약으로 알려졌습니다. 이번 글에서는 카무트 효소 효능 및 권장 섭취량과 주의점 등을 알아봅니다.
카무트 효소 기능 및 특성
카무트 효소는 소화와 흡수를 촉진하고 단쇄지방산 생성을 촉진해 장 기능을 촉진하고 면역력 향상에 도움이 됩니다. 세 가지 주요 프로바이오틱스를 사용해 발효시킨 카무트 효소는 카무트의 다양한 영양소와 유익균을 쉽게 섭취할 수 있어 소화기 건강과 면역력 향상이 도움이 됩니다.
카무트 효소 영양소와 효능
카무트 효소는 단백질과 아미노산, 식이섬유, 오메가3, 6 지방산 등 다양한 영양소가 풍부해 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 자유라티칼과 염증을 조절하는 효과가 있어 각종 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 프로테아제, 아밀라아제, 리파아제로 구성된 이들 효소는 단백질과 탄수화물을 분해하고 소화 흡수를 촉진하며 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
카무트는 18종의 아미노산과 각종 미네랄, 비타민, 식이섬유 등 53종의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 카무트 효소에는 알파-아밀라아제 550,000단위와 프로테아제 1,000단위가 들어 있습니다. 또한, 김치 유산균, 락토바실러스퍼멘텀, 바실러스 세레우스 등 3가지 유산균을 함유하고 있습니다.
카무트 효소 효능 6가지
- 풍부한 유산균
카무트 효소에서 발견되는 세 가지 핵심 프로바이오틱스는 김치 유산균과 락토바실러스, 황국균입니다. 김치 유산균은 소화효소를 활성화해 소화를 촉진하며, 메주의 락토바실러스 퍼멘은 단백질과 탄수화물의 소화에 도움이 됩니다. 또한, 청국장에 풍부한 바실러스 세레우스는 장 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 면역 세포 활동을 촉진하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
- 소화기 건강
카무트는 식이섬유가 풍부한 고대 곡물로 백미의 19배, 현미의 약 3배나 되는 섬유질을 함유하고 있습니다. 카무트에 풍부한 식이섬유는 프리바이오틱스 역할을 하여 장내 유익균의 성장과 단쇄지방산 생성을 촉진해 장 건강을 개선하는 효능이 있습니다.
- 다이어트 효과
카무트는 포만감을 높이고 오랫동안 유지해 주는 효과가 있어 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 카무트에 풍부한 탄수화물과 단백질, 지방을 효과적으로 소화해 에너지로 변환시켜 주며 체내 축적된 과도한 영양소와 독소를 분해하고 배출시켜 주어 해독과 다이어트에 도움이 됩니다.
- 혈당 관리
카무트는 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높고 식이섬유가 풍부해 혈당 관리에 도움이 됩니다. 카무트는 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추고 고콜레스테롤을 예방하는 효과가 있어 당뇨 합병증을 방지할 수 있습니다.
- 성인병 예방
카무트는 다양한 항산화제와 글루타티온의 핵심 성분인 셀레늄이 풍부해 노화를 방지하고 항암에도 효과가 있습니다. 또한, 셀레늄은 활성산소와 염증을 억제해 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
- 심장 건강
카무트는 오메가3과 6등의 불포화 지방산을 함유하고 있어 혈류의 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한, 마그네슘이 풍부한 카무트는 혈압을 낮추고 심장병의 위험을 줄이며, 비타민E와 각종 미네랄이 함유되어 있어 심장 건강에 도움이 됩니다.
카무트 효소 권장 섭취량
카무트 효소는 단백질과 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하고 좋은 지방과 유익균이 풍부해 수많은 효능을 가지고 있지만, 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 카무트의 하루 권장 섭취량은 100g이지만, 카무트 효소는 일반적으로 하루 1000~3000mg 내에서 섭취하는 것이 좋고 제품에 따라 체중, 건강 상태 등을 고려해 적절하게 섭취해야 합니다.
- 카무트 효소 주의점
소화 중 효과적인 효소 작용을 위해서는 식사 전 충분한 물과 함께 카무트 효소를 섭취하는 것이 좋습니다. 카무트 효소로 인한 부작용은 드물지만, 사람에 따라서는, 소화 불량, 복부 불쾌감, 변비 등이 나타날 수 있어 권장 복용량에 따라 서서히 증가하는 것이 좋습니다.