곰피는 다시마 목 미역과에 속하는 다년생 갈조류 해초 중 하나로 깊은 바다 밑의 바위 위에 붙어 서식하기 때문에 잠수해서 직접 채취하거나 태풍이 지나간 후 해안가에 밀려온 것을 건져내기도 하기도 하는데, 표면이 울퉁불퉁하고 구멍이 뚫려 있어 곰보 미역이라고도 합니다. 곰피 효능 간 기능 개선 효과, 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.
곰피 영양성분과 효능
곰피는 다양한 미네랄과 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 촉진하고 면역력 향상과 심혈관 건강, 골관절염과 간 기능 향상에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 수용성 식이섬유 일종인 알긴산은 미세먼지와 중금속과 같은 독성 물질 배출과 간 해독에 도움이 됩니다.
곰피는 세포 손상을 유발하는 아질산염과 산화스트레스를 줄이고 항염, 항균, 항암에도 효과가 있습니다. 또한, 총콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 어혈을 풀어주고 혈압안정에도 도움이 됩니다. 특히 플로로 타닌은 간 기능을 촉진하고 해독에 도움을 주어 다이어트와 피부 미용에도 도움이 됩니다.
곰피 영양성분
곰피에는 베타카로틴과 알긴산, 디에콜, 플로로 타닌, 에콜, 디에콜 외에도 식이섬유와 지질, 당질, 단백질, 탄수화물, 비타민A, B, C, K, E 엽산과 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 아연 요오드, 나트륨, 등 다양한 항산화제와 비타민 미네랄, 회분 등이 풍부한 알칼리성 식품입니다.
곰피 효능 5가지
- 성인병 예방
곰피는 다양한 미네랄과 비타민, 폴리페놀, 알긴산, 등이 풍부하게 함유돼 있어, 소화기 건강과 면역력 향상에 도움이 됩니다. 또한, 섬유질이 풍부한 저지방 저칼로리 식품으로 중성지방 수치를 낮추고, 복부비만과 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하는 효능이 있습니다.
- 항산화 효과
곰피에는 알긴산과 점액질 식이섬유 등이 풍부해 콜레스테롤과 중성지방 혈당 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 또한, 플로로 타닌은 에콜(eckol), 디에콜(dieckol)과 같은 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 있어 산화스트레스와 염증을 줄이는 효과가 있습니다.
- 간 기능 개선
곰피에는 플로로글루시놀과 디에콜 등이 함유돼 있어 간 기능 개선에 도움이 됩니다. 특히 곰피에 함유된 디에콜 성분은 식품의약품안전처로부터 ‘간 건강에 도움을 줄 수 있음’을 인정받은 성분으로, ALT, AST, 감마 GT 등, 간 수치 조절에 도움이 됩니다.
곰피에 함유된 엑콜은 활성산소를 억제하고 간 독성을 유발하는 아세트아미노펜을 억제하고 배출시켜 주는 효과가 있어, 간경화나 알코올성 지방간과 같은 간 질환을 억제하는 효능이 있습니다. 임상시험에서도 12주 동안 곰피를 섭취한 성인은, 간 기능 손상의 지표인 ALT, AST, y-GT의 수치가 개선된 것으로 나타났습니다.
- 골관절 건강
곰피에는 칼슘과 칼륨, 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 높여주어 골다공증을 예방할 수 있습니다. 또한, 곰피에는, 플로로 타닌 성분도 함유되어 있어, 뼈와 인대 손상을 막아주고, 관절염과 같은 관절질환을 예방하는 효능이 있습니다.
- 임신 건강
곰피는 칼슘이 풍부한 고칼슘 식품으로 엽산과 철분 요오드 등이 풍부해 임산부 건강에 도움이 됩니다. 특히 엽산은 태아의 세포분열과 성장에 필수적일 뿐만아니라 임산부 철분이 풍부하게 함유돼 있어 임신 중에 걸리기 쉬운 철결핍성빈혈 예방에 도움이 될 수 있습니다.
곰피 먹는 법
곰피는 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹어도 좋고 과메기나 삼겹살과 다양한 쌈 채소와 함께 곁들여 먹어도 좋고 단백질이 풍부한 두부와 궁합이 좋습니다. 곰피는 식감도 다시마와 비슷하지만 좀 더 아삭거리는 식감을 느낄 수 있는데 특유의 식감을 살리기 위해서는 살짝만 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다.
곰피 주의점
곰피는 요오드가 풍부해 갑상선 기능이 약하거나, 관련된 질환 있는 경우에는 주의해야 합니다. 또한, 곰피는 다양한 섬유질이 풍부하면서도 성질이 차서, 소화력이 약하거나 아랫배가 찬 사람, 수족냉증이 있는 사람은 적당히 섭취하고 열성 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
