아몬드는 인도 서부에서 이란, 서아시아 지역이 원산인 아몬드 나무(Prunus dulcis)의 열매 씨앗으로, 고대 이집트와 인도에서는 오래전부터 두뇌 기능과 장수의 효능을 가진 식품으로 여겨왔으며 비타민 E, 불포화지방산, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부해 전반적인 건강에 도움이 됩니다. 이번 포스팅에서는 구운 아몬드 효능 6가지, 하루 섭취량과 부작용 등을 살펴보겠습니다.
구운 아몬드 효능 및 주요 성분
구운 아몬드에는 단백질, 불포화지방산, 식이섬유, 비타민 E, 마그네슘, 칼슘, 철분, 칼륨 등 다양한 영양 성분이 함유되어 있습니다. 특히 비타민 E는 강력한 항산화 작용을 하며, 마그네슘은 근육과 뼈 건강에, 불포화지방산은 다양한 영양소와 함께 면역력을 높일 수 있습니다.
구운 아몬드에는 비타민 E와 불포화지방산이 풍부해 심혈관 건강과 피부 미용, 노화 방지에 효과적이며, 칼슘과 마그네슘, 인 등의 미네랄 성분이 많아 뼈 건강에 도움이 됩니다. 올레산과 단백질 섬유질도 풍부해 포만감을 높이고 식욕 억제, 다이어트, 변비 해소에 효과적입니다.
아몬드에 풍부한 비타민 E는 뇌 혈류량을 증가시켜 두뇌 기능을 향상시키고 치매 예방에 도움을 주며, 플라보노이드 폴리페놀은 심혈관 건강과 노화 방지에 효과적입니다. 특히 올레인산은 지방과 당의 흡수를 억제하고 식이섬유는 장운동을 촉진하고 변비에 도움이 됩니다.
- 구운 아몬드 주요 성분
지방이 풍부한 아몬드는 불포화지방산(약 49%), 단백질(21%), 식이섬유(12%)를 주성분으로 하며, 비타민 E, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등 11가지 필수 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민 E 함량이 100g당 25.6mg으로 하루 권장 섭취량의 85%를 섭취할 수 있습니다.
구운 아몬드의 6가지 효능
- 심혈관 건강 개선
구운 아몬드에 풍부한 불포화지방산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다. 6주간 매일 30g 섭취한 연구에서는 혈압을 5mmHg 낮추고 동맥 경직도를 줄인 것으로 나타났습니다.
- 항산화 활성
아몬드에는 껍질에 폴리페놀과 비타민 E가 풍부하게 함유돼 있어 자유 라디칼 억제하고 세포를 보호해 노화를 방지할 수 있습니다. 하루 아몬드 30g을 섭취하면 비타민 E 하루 권장량의 67%를 충족시켜 혈관과 피부를 보호할 수 있습니다.
- 혈당 조절
아몬드는 폴리페놀과 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에 도움이 됩니다. 낮은 당지수(GI)를 가지고 있어 혈당 상승을 억제하며 풍부한 마그네슘이 인슐린 감수성을 높이고 당뇨병 예방과 관리에 효과적입니다.
- 피부 노화 방지
아몬드에 함유된 비타민 E와 폴리페놀은 항산와 작용을 통해 피부 노화를 일으키는 활성 산소를 제거합니다. 풍부한 단백질은 콜라겐 생성을 촉진하고 피부세포에 영양을 공급해 탄력을 높이는 효과가 있습니다.
- 체중 관리
구운 아몬드는 다이어트에 도움이 되는 식품으로 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지해 공복감을 줄여줍니다. 또한, 체지방 축적을 억제하고 신진대사를 촉진하는 효과가 있어 체지방 사용량을 늘릴 수 있습니다.
