맥주효모는 맥주 양조 과정에서 발생하는 부산물로, 단백질과 아미노산, 미네랄, 베타글루칸 등이 풍부한 화합물로 비타민 B도 풍부하게 함유돼있습니다. 특히 비오틴이 풍부해 주목받는 맥주효모는, 소화기 건강과 면역력 강화, 피부 건강 탈모방지에 도움을 줄 수 있습니다. 이번 포스팅에서는, 맥주효모 비오틴 효능 및 특성, 섭취량과 주의점을 알아봅니다.
맥주효모 비오틴 효능 및 기능
맥주효모에는 단백질과 효모, 아미노산, 베타글루칸, 폴리페놀, 비타민 B군 미네랄 등이 풍부해 포만감을 높여 식욕을 억제하고, 근육 형성과 체지방 제거 효과가 있습니다. 뿐만아니라 베타글루칸과 비오틴은 심혈관 건강과 면역 기능 조절, 피부와 모발, 손톱 건강에도 좋습니다.
맥주효모에 풍부하게 함유된 비오틴은 모발, 피부, 손톱의 건강에 필수적인 영양소로 알려져 있습니다. 비오틴은 케라틴 생성을 돕는데, 케라틴은 모발, 피부, 손톱의 주요 구성 성분으로 모발 성장을 촉진하고, 피부 건강에 도움이 될 수 있습니다.
- 비오틴 기능
비오틴은 체내에서 다양한 대사 과정에 관여하는 수용성 비타민입니다. 특히 피부, 모발, 손톱 건강에 필수적인 역할을 하며, 지방산 합성과 아미노산 대사 조절, 포도당 대사에 도움을 주어 대사증후군을 방지할 수 있습니다.
- 맥주효모 영양소
맥주효모에는, 단백질과 베타글루칸, 핵산, 멜라노이딘, 핵산, 글리세린, 히알루론산, 페놀산, 플라보노이드 등 다양한 생리 활성 성분이 풍부합니다. 또한, 티아민과 리보플라빈, 판토텐산, 비오틴 등의 비타민 B, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄, 망간 구리, 아연 등이 풍부합니다.
맥주효모 비오틴 효능
- 항산화 특성
맥주효모에는 플라보노이드, 페놀산, 셀레늄 등 다양한 항산화제를 함유하고 있어, 산화 스트레스와 염증으로부터 세포를 보호할 수 있습니다. 또한, 혈중 콜레스테롤과 지질 수치를 개선하고 염증을 줄여 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

- 혈당 조절
비오틴은 인슐린 신호 전달에 관여해 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 인슐린은 혈중 포도당을 세포로 운반하는 데 필수적인 호르몬으로, 인슐린 신호 전달을 개선하고혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 신경계 기능 개선
비오틴은 신경계 기능에 필수적인 영양소로, 미엘린 덮개를 형성하고 신경 섬유를 보호하고 신호 전달을 원활하게 합니다. 또한, 신경계 기능을 개선하고 신경 손상을 예방하는 효과가 있어 신경계 질환을 방지할 수 있습니다.
- 항염 효과
비오틴은 갑상선 기능을 개선하고 염증 반응을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비오틴은 염증성 사이토카인의 생성을 억제하고 항염증성 사이토카인의 생성을 촉진하는 효능이 있으며, 임신 중 빈혈 예방과 태아 성장, 발달에도 필수적입니다.
- 모발 건강
맥주효모 비오틴은 케라틴 생성에 필요한 영양소로, 손발톱 건강과 모발 건강, 탈모방지에 도움이 됩니다. 또한, 모발 성장주기를 조절하고 모낭 세포 기능을 강화하고 발모를 촉진할 수 있습니다.
- 다이어트 효과
맥주효모 비오틴은 다양한 섬유질이 풍부하면서도 신진대사와 에너지 생산에 관여하는 다양한 효소에 보조 인자로 사용됩니다. 또한, 신진대사를 촉진하고 열량 사용을 증가시켜 다이어트에도 도움이 됩니다.

맥주효모 비오틴 섭취량과 주의점
맥주효모에 함유된 비오틴의 흡수율은 약 50%로 추정되며 식사와 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다. 비오틴의 권장 섭취량은, 성인의 경우 30~35m cg 정도가 권장됩니다. 맥주효모에 함유된 비오틴 함량은 일반적으로 100g당 약 100~200 mcg를 함유하고 있어 100g을 섭취하면 하루 권장 섭취량의 약 30~60%를 충족할 수 있습니다.
- 맥주효모 주의점
맥주효모 비오틴은 일반적으로 안전한 것으로 알려졌지만, 과다 섭취 시 소화불량, 복부 팽만감, 구토 등의 소화기 장애와 가려움증, 발적, 두드러기, 부종 생길 수 있습니다. 또한, 항경련제, 혈액 희석제, 항생제 등과 상호작용할 수 있어 약물을 복용 중이면 주의해야 합니다.