모링가는 남아시아와 아프리카가 원산지인 가뭄에 강한 나무로 우리 농가에서도 재배되고 있으며 식물 전체를 식용과 약용으로 사용할 수 있습니다. 특히 다양한 비타민과 미네랄이 풍부한 잎은 엽록소와 베타카로틴도 풍부하고, 열매에도 플라보노이드와 사포닌, 불포화지방산이 풍부합니다. 모링가 열매 효능 및 영양성분 모링가 먹는 법과 섭취량을 알아봅니다.
모링가 열매 효능 및 영양성분
모링가 열매는 사포닌과 플라보노이드, 비타민 A, C, 칼륨, 칼슘, 철, 아연 등이 풍부해 항산화 항염, 방부, 항생 특성이 있습니다. 또한, 단백질과 함께 필수 아미노산이 풍부해 에너지 생성과 면역력 강화, 눈과 피부 건강에 효과적일 뿐만 아니라 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
- 모링가 열매 영양성분
모링가 열매는 단백질과 탄수화물, 지질과 베타카로틴, 플라보노이드, 사포닌, 피토스테롤, 피테이트, 올레산, 오메가3, 6, 트립신 억제제와 같은 생리 활성 물질과 비타민 A, B, , K, 칼슘과 칼륨, 철분, 인, 마그네슘, 아연, 메티오닌, 라이신, 발린, 트립토판 등의 비타민과 미네랄 아미노산을 함유하고 있습니다.
모링가 열매 효능 7가지
- 심혈관 건강
모링가 열매에는 올레산이 풍부해 고혈압과 동맥경화를 방지하고 혈류를 개선해 심장 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서도 모링가 열매 추출물이 지질 산화를 방지하고 고혈압과 관련된 심장 질환을 줄이는 것으로 나타났습니다.
- 당뇨병 관리
모링가는 잎뿐만 아니라 종자에도 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 섬유질과 페놀, 플라보노이드와 같은 항산화제가 풍부해 인슐린 감수성을 개선하고 당뇨병 관리에 도움이 됩니다. 또한, 아연과 인슐린 유사 단백질을 함유하고 있어 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 소화기 건강
모링가 열매에는 섬유질과 불포화지방산이 풍부해 장 기능을 촉진하고 노폐물을 배출하는 효능이 있어 원활한 소화와 변비 예방에 도움이 됩니다. 또한, 항상 및 항균작용이 있어, 병원균의 증식을 억제하고 위염, 위궤양 등 소화기 질환을 치료하는 데 효과적인 것으로 알려졌습니다.
- 빈혈 방지
녹색 잎채소는 우리 몸에 꼭 필요한 철분을 공급하는 것으로 알려졌지만, 모링가 씨앗에는 시금치보다 3배나 많은 철분이 함유되어 있으며 체내 헤모글로빈 수치를 높이고 빈혈 예방과 치료에 도움이 될 수 있습니다.
- 피부 건강
모링가 열매에서 추출한 오일은 염증을 줄이고 세균을 억제해 감염을 방지하고 보습에도 효과가 있어 베인 상처나 찰과상 해충에 물린 상처를 치료하는 데 도움이 되는 수렴제로 사용됩니다. 연구에서 서도 모링가 열매 추출물이 실험 쥐의 치유를 촉진하는 것으로 나타났습니다.
- 간 기능 촉진
모링가 열매는 혈액을 정화하고 간을 해독해 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 항결핵제로 인한 손상으로부터 간을 보호하고 회복에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 간 섬유증을 유발한 쥐 실험에서도, 모링가 종자 추출물이 간 손상을 치료하는 것으로 나타났습니다.
- 골관절 건강
모링가 종자에는 우유나 시금치보다 칼슘을 많이 함유하고 있어 뼈 건강에 도움이될 수 있습니다. 모링가 열매에는 칼슘 외에도 뼈 건강에 필수적인 인도 풍부하게 함유되어 있으며, 다양한 항산화제는 염증을 줄이고 관절 건강에도 도움이될 수 있습니다.
모링가 먹는 법과 섭취량
모링가는 잎과 열매 뿌리에 이르기까지 식물 대부분을 식용과 약용으로 하루에 5~10g의 추출물이나 분말을 섭취해도 안전한 것으로 알려졌습니다. 그러나 20g 이상을 다량으로 섭취하면 독성을 유발할 수 있으며 뿌리와 같은 일부 부위는 적게 섭취해도 부작용을 일으킬 수 있습니다.
- 모링가 먹는 법
모링가는 주로 잎과 열매를 식용하는데, 잎은 삶아 시금치와 같은 채소로 활용할 수 있으며, 말려서 가루로 만들어 보충제나 음식물 첨가제, 조미료로 사용하기도 합니다. 또한, 덜 익은 열매는 줄기콩과 비슷하게 사용할 수 있으며, 성숙한 씨앗은 완두콩이나 견과류처럼 사용할 수 있습니다.
모링가 주의점
모링가는 빈민국에서 주요 식량자원으로 사용할 정도로 안전하지만, 뿌리뿐만 아니라 꼬투리와 종자를 과도하게 섭취하면 부작용이 나타날 수 있습니다. 모링가 열매에는 알칼로이드가 풍부해 심박 수와 혈압을 낮출 수 있으며, 모링가 뿌리와 추출물은 독성 물질인 스피로 친이 들어 있어 함부로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
