톳은 갈조식물 모자반 과에 속하는 해조류로, 바닷가 바위에 뿌리를 내리고 사는데, 각종 미네랄과 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있으며 알긴산과 후코이단 등의 섬유질이 풍부해 소화기 건강과 면역력 강화, 혈액 순환에 도움을 주어 성인병 예방과 피부 건강 다이어트에 도움이될 수 있습니다. 톳효능 및 영양성분 톳나물 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.
톳효능 및 영양성분
톳에는 칼슘과 인, 마그네슘이 풍부해 뼈와 치아 건강에 도움이 될 뿐 아니라 알긴산과 점액질 등 섬유질도 풍부해 소화기 건강과 면역력 향상, 심혈관 건강과 피부 미용에도 좋습니다. 뿐만 아니라 열량이 낮아 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라 변비 예방에도 도움이 됩니다.
톳은 3~5월이 제철로 염장하거나 말려서 유통되고 있어 사시사철 즐길 수 있습니다. 구황식물로도 사용해온 톳은 오래전부터 무병장수를 돕는 식품으로 알려져 있으며 바다의 불로초라 불리기도 하며, 일본에서는 한때 제주산 톳 전량을 수입해 가기도 했습니다.
- 톳나물 영양성분
톳은 단백질과 탄수화물, 지방, 후코이단, 알긴산과 같은 식이섬유와 카로티노이드가 풍부하게 함유돼 있으며, 비타민 A, B, C, E 등의 각종 비타민과 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 구리, 마그네슘, 망간, 아연, 요오드, 나트륨 등 다양한 비타민과 미네랄을 고르게 함유하고 있습니다.
톳나물 효능
- 심혈관 건강
톳은 폴리페놀과 다당류가 풍부해 항산화, 항염, 면역력 강화, 심혈관 건강에 도움이될 수 있습니다. 특히 다당류는 면역 증강에 효과가 있으며 풍부한 섬유질과 폴리페놀은 고혈압과 동맥경화를 방지하고 심장 부담을 줄일 수 있습니다.
- 골관절 건강
톳에는 칼슘과 마그네슘, 망간, 아연 등 뼈 건강에 도움이 되는 미네랄이 풍부해 뼈와 치아의 골밀도를 높이고 튼튼하게 하여 골다공증과 같은 뼈 질환을 방지할 수 있습니다. 뿐만 아니라 에스트로겐을 함유하고 있어 갱년기 증상과 골다공증 방지에 도움이 됩니다.
- 빈혈 예방
톳에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구 생성을 촉진하고 혈액 순환을 개선하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 특히 톳에는 우유보다 15배나 많은 칼슘을 함유하고 있을 뿐만 아니라 비타민 C도 들어 있어 흡수율을 높일 수 있습니다.
- 항암효과
톳은 수용성 식이섬유 일종인 후코이단을 함유하고 있어 면역력 향상과 항암에 도움이될 수 있습니다. 특히 후코이단은 면역세포를 활성화하는데, 효과적일 뿐만 아니라 암세포 사멸을 유발하는 NK세포 활성에 도움을 주어 암세포 발달과 전이를 방지할 수 있습니다.
톳 먹는 법과 주의점
톳은 보통 무침 나물 형태로 먹거나 비빔밥에 넣고 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 특히 오이와 궁합이 좋은 톳은, 미네랄이 풍부해 비타민이 풍부한 오이와 함께 먹으면 좋습니다. 또한, 두부와도 잘 어울려 두부와 함께 무치면 단백질 보충과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 톳나물 주의점
톳은 섬유질이 풍부하면서도 찬 성질을 가지고 있어 평소 소화기가 약하거나 아랫배가 찬 사람은 조심해서 먹는 것이 좋습니다. 해조류에는 요오드가 많이 들어 있어 갑상선 질환이 있는 사람은 피하는 것이 좋고. 발암성 물질인 무기비소가 들어 있어 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
