피꼬막 효능 및 영양소 먹는 법과 주의점

피꼬막은 겨울철 대표적인 해산물로, 내장액이 붉은색이나 피조개라고도 합니다. 맛과 영양이 뛰어난 피꼬막은 크기가 크고 속살이 통통하며, 단백질과 타우린, 칼슘, 철분, 아연 등이 풍부한 고단백·저지방 식품으로 빈혈 예방과 간 기능 개선, 피로 해소, 면역력 강화, 피부 건강에도 좋습니다. 이번 글에서는 피꼬막 효능 및 영양소 먹는 법과 주의점 등에 대해 살펴보겠습니다.

피꼬막 효능 및 영양소

피꼬막에는 타우린과 셀레늄, 오메가-3 지방산 등이 풍부해 심혈관 건강과 면역력 강화, 조혈 작용에 도움이 됩니다. 또한, 칼슘과 아연, 마그네슘 철분 등이 풍부해 뼈 건강과 성장 발달, 골다공증 예방에 효과적이며 속을 따듯하게 하여 소화 기능과 양기를 돋우는 효능이 있습니다.

피꼬막은 폴리페놀과 타우린 셀레늄과 같은 항산화 물질을 함유하고 있어, 혈역 순환과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈 예방과 성장기 어린이의 발육에 효과적이며, 간 기능 개선과 해독, 영양 보충, 항노화, 에너지 생성, 피로 해소에 도움이 됩니다.

  • 피꼬막 영양성분

피꼬막에는 타우린, 베타인, 베타카로틴, 헤모글로빈, 비타민 A, B, C, E, 아르기닌, 류신, 트레오닌 글루탐산, 아스파르트산 등 필수 비타민과 아미노산도 풍부합니다. 또한, 시스테인, 티로신, 핵산, 단백질, 인, 칼륨, 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연 등이 풍부하게 함유돼 있습니다.

피꼬막의 효능

  • 심혈관 건강

피꼬막에 풍부한 타우린은 콜레스테롤 수치를 조절하고 간과 심장 기능을 개선하는 효능이 있습니다, 피꼬막의 타우린 함량은 오징어의 3배 이상으로, 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 등 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.

  • 혈액 건강

피꼬막은 철분이 풍부해 혈액 순환을 개선하고 헤모글로빈 생성을 촉진해 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 특히 철분 함량은 쇠고기나 계란보다 3배 많아 조혈 작용에 효과적이며 임산부와 성장기 어린이에게 효과적입니다.

  • 뼈 건강과 성장 발달

피꼬막에는 단백질과 아미노산, 칼슘, 인 등이 풍부하게 함유돼 있어 성장기 어린이의 성장 발육과 갱년기 여성, 노인의 골다공증 예방 효과가 있습니다. 특히, 단백질은 류신과 라이신 등 필수 아미노산이 풍부합니다

  • 해독 기능

피꼬막에는 타우린과 베타인, 셀레늄 등이 풍부해 간 해독과 기능 개선에 효과적입니다. 또한, 콜레스테롤 개선과 알코올로 인한 간 지방 축적을 막아주고 손상된 간세포를 재생하는 효능이 있습니다.

  • 심혈관 건강

피꼬막에 풍부한 타우린은 동맥경화를 방지하고 혈액 순환을 개선해 심장 기능에도 도움이 됩니다. 특히 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압, 뇌졸중 등 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

  • 에너지 대사 개선

피꼬막에는 타우린과 단백질이 풍부해 에너지 대사와 피로 해소에 도움이 됩니다. 또한, 간 기능을 활성화하고 해독하며 알코올 분해를 촉진하는 기능이 있어 숙취 해소에도 효과적입니다.

  • 소화 기능 강화

피꼬막은 고단백 저지방 식품으로 소화가 잘되며, 위장 기능을 촉진하고 면역력 강화에 도움이 됩니다. 한방에서도 피꼬막은 오장과 위를 튼튼하게 하고 소화를 돕는 것으로 알려져 있습니다.

  • 다이어트 효과

피꼬막은 단백질 함량이 높고 지방과 열량이 낮아 다이어트에 효과적입니다. 고단백 저지방 식품으로 포만감을 주면서도 체중 관리에 도움이 되며, 소화가 잘되는 음식으로 회복식으로도 좋습니다.

피꼬막 먹는 법과 주의점

피꼬막은 다양한 요리로 활용할 수 있으며 흔히 찜으로 조리하거나 데쳐서 먹는 것이 일반적으로, 무침이나 비빔밥, 미역국 등에 활용할 수 있습니다. 또한, 생으로 먹기도 하지만, 신선도가 중요하며, 겨울철에만 먹을 수 있으며 너무 오래 삶지 말아야 맛있게 먹을 수 있습니다.

  • 피꼬막 주의점

피꼬막은 일반적으로 약 100~150g 정도로 섭취하는 것이 적당하며, 과도한 섭취는 소화불량을 유발할 수 있습니다. 또한, 체질에 따라 알레르기를 유발할 수 있으며 신선하지 않으며 노로바이러스나 비브리오 패혈증 등의 위험이 있어 겨울철에 위생적으로 먹는 것이 좋습니다.