보이차

갈산 효능 및 기능, 많은 음식과 활용 주의점

갈산은 타닌의 일종으로 타닌이 발효를 거치면서 갈산으로 분해되기 때문에 홍차나 보이차 등의 발효차에는 갈산이 풍부하게 함유돼 있으며 식물과 과일에 널리 분포된 피토케미컬로 강력한 항산화 항염, 항비만, 항암 활성을 가진 것으로 알려졌습니다. 또한, 갈산은 항박테리아, 항바이러스, ...