폴리사카라이드 효능

폴리사카라이드 효능 및 종류 많은 음식과 주의점

폴리사카라이드는 단당류 단위체가 글리코시드 결합으로 연결된 긴 사슬 형태의 복합 탄수화물로, 동물과 식물, 미생물에서도 발견되는 폴리사카라이드는 구조에 따라 선형・분지형으로 존재하며 동물에서는 글리코겐, 식물은 셀룰로스, 미생물에서 키틴 등이 있어 다양한 기능을 합니다. 이번 포스팅에서는 폴리사카라이드 효능 ...