순무는 겨자과에 속하는 십자화과 채소 중 하나로 비타민 C, K, 칼륨, 식이 섬유 등 다양한 영양소가 풍부해 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 또한, 글루코시놀레이트, 트립톨레인, 리그난과 같은 항암 성분이 풍부해 활성산소와 항염, 항균작용이 있어 면역력 향상에 도움이 됩니다. 순무 효능 및 영양 성분 강화 순무가 특별한 이유 등을 알아봅니다.
순무 효능 및 강화 순무가 특별한 이유
순무는 지중해 연안의 남부 유럽에서 자라던 채소로 전 세계적으로 널리 재배되며 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 특히 강화지역에서 재배되는 강화 순무는 풍부한 일조량과 해풍을 맞고 자라 내륙에서 재배된 순무에 비해서도, 독특한 맛과 향이 뛰어날 뿐만 아니라 영양도 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
순무는 이소티오시아네이트 및 글루코시놀레이트 등을 함유하고 있어 항암에 도움이 됩니다. 또한, 심혈관 질환과 당뇨병, 간 질환을 예방할 수 있는 페놀 및 플라보노이드와 같은 항산화제가 풍부합니다. 또한, 페놀류와 케르세틴 등을 함유하고 있어 염증을 줄이고 면역력 향상과 피부건강에 도움이 됩니다.
순무 영양 성분
순무에는 다양한 비타민과 미네랄 글루코시놀레이트, 트립토판, 리신 등이 풍부해 면역력 향상과 심혈관 건강 소화기와 당뇨병 등에 효과적일 뿐만 아니라 항암에도 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 엽록소와 베타카로틴, 카로티노이드 등의 활성 성분과 비타민 A, B, C, K, 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 식이 섬유도 풍부합니다.
순무 효능 5가지
- 항산화 효과
순무에는 강력한 항산화제인, 비타민 C와 케르세틴, 글루코시놀레이트, 아이소사이안산, 이소 시니 트리코진 등이 함유되어 있어 각종 질병 예방에 도움을 줍니다. 또한, 항체의 생성을 촉진하여 면역 기능을 강화할 수 있습니다.
- 면역력 강화
순무에는 베타카로틴과 엽록소 비타민 A, C 칼륨과 철분, 식이 섬유 등 다양한 항산화 성분과 필수 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다. 특히 비타민 C는 철분 흡수를 돕고 백혈구 생성을 촉진하며 항균작용과 면역력 향상에 도움이 됩니다.
- 해독 작용
순무는 항산화 성분과 섬유질이 풍부해 자유라티칼과 독소, 젖산 제거 등 해독 효과가 있어 염증을 줄이며 다이어트에도 효과가 있습니다. 또한, 기관지 노폐물과 염증을 제거해 기관지 호흡기 건강을 강화하고 관련 질환을 예방할 수 있습니다.
- 소화기 건강
순무에는 다양한 항산화제와 식이 섬유가 풍부해 소화 불량, 변비, 장염 등에 효과가 있습니다. 특히 강화 순무에 함유된 아미라제 성분은 소화흡수와 신진대사를 촉진하는 효과가 있으며 풍부한 섬유질은 단쇄지방산 생성과 변비 예방에 도움이 됩니다.
- 피로 해소
순무에는 비타민 C와 안토시아닌, 엽록소 등의 생리 활성 성분이 풍부해 신진대사를 촉진하고 피로를 유발하는 젖산 분비를 억제하는 효과가 있어 피로 해소에 도움이 됩니다. 또한, 철분도 많이 함유되어 있어 빈혈 예방과 피로 해소에 도움이 됩니다.
순무 먹는 법
순무는 매운맛이 나는 글루코시놀레이트 성분 풍부해 김치나 생선 조림 등에 넣어 조리해 먹는 것이 좋습니다. 또한 생선과 육류 고기와 궁합이 좋아서, 비린내나 잡냄새를 잡아주고 풍미를 더하기도 하지만 해조류와는 잘 어울리지 않는 것으로 알려졌습니다.
순무 주의점
순무는 무처럼 활용해 김치로도 먹지만 식이 섬유가 풍부해 과도하게 섭취하면 팽만감, 복통 등을 유발할 수 있습니다. 또한, 갑상선 호르몬과 상호 작용해 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 신장 문제가 있는 개인은 순무가 신장 건강에 영향을 미칠 수 있으므로 주의를 기울여야 합니다.